Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Бадьян
999,00 ₴
Бадьян, також відомий як зірка анісу, – це ароматична рослина, яка використовується як приправа та
для приготування ароматизованих напоїв. Він має характерну зірчасту форму і сильний анісовий
аромат.Бадьян має виразний анісовий смак і аромат, який додає особливу нотку до страв та напоїв.
Він містить ефірні олії, анетол та інші активні речовини, які можуть мати позитивний вплив на
травлення та загальний стан організму.
Він часто використовується для ароматизації алкогольних напоїв, таких як абсент, а також в
кондитерських виробах та солодких стравах.
Калорійність бадьяну дуже низька, так як він використовується у невеликих кількостях як приправа.
Протипоказань для споживання бадьяну небагато. Однак велика кількість може бути шкідливою,
оскільки бадьян містить речовину анетол, яка може викликати негативну реакцію при перевищенні
допустимих норм. Також слід уникати вживання бадьяну вагітним жінкам та особам із високою
чутливістю до анісового аромату.
Бадьян – це невеликі зірчасті плоди, які схожі на зірку з великою кількістю довгих багатозернових гілок. Шкірка плоду має коричневий колір, а на внутрішній стороні містяться гілочки з насінням.
Калорійність: містить приблизно 337 ккал на 100 г, але зазвичай використовується у дуже невеликих кількостях в кулінарії, тому його калорійність не має великого значення.
Властивості: має виразний анізоподібний аромат і смак, завдяки наявності анетолу, специфічного ароматичного сполука, яка надає бадьяну його характерний смак. Він використовується в кулінарії для приготування соусів, кондитерських виробів та алкогольних напоїв, зокрема в абсенті. Крім того, бадьян використовується в традиційній медицині для полегшення розладів шлунка та шлунково-кишкового тракту.
Протипоказання: Хоча бадьян вважається безпечним для багатьох людей, великі дози можуть спричинити отруєння. Також важливо зазначити, що бадьян може взаємодіяти з деякими ліками та впливати на їх ефективність. Людям з індивідуальною непереносимістю анісу або анетолу слід утримуватися від споживання бадьяну.
Цікавий факт: Зірковидна форма плодів бадьяну надала йому назву “зірочка анісу”, часто використовується в азійській та інших кухнях як ароматизатор та пряність для різних страв. Також він став популярним інгредієнтом в гострій кухні та в кондитерських виробах.
Як зберігати: Бадьян слід зберігати у герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці, далеко від прямих сонячних променів. Він також може зберігатися у морозильнику для подовження терміну зберігання.
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Reviews
There are no reviews yet.