Щавель – має невеликі темно-зелені листки з гладкою поверхнею. Він може досягати висоти до 30 см. Має освіжаючий і кислуватий смак, схожий на лимон, з легким ароматом.
Калорійність: має дуже низьку калорійність. Приблизна калорійність щавелю становить приблизно 22 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: багатий вітаміном C, вітаміном A, вітаміном K, фолієвою кислотою, залізом, калієм та іншими мінералами. Він містить дієтичне волокно, яке корисне для шлунково-кишкового здоров’я та сприяє нормалізації травлення. Містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Вживання щавелю може допомагати в підтримці здоров’я кісток, підвищенні імунної системи і покращенні травлення.
Протипоказання: зазвичай є безпечним для споживання в нормальних кількостях, але великі кількості можуть викликати деякі побічні ефекти, такі як подразнення шлунково-кишкового тракту. Важливо пам’ятати, що щавель містить оксалати, які можуть бути шкідливими для людей з підвищеною схильністю до каменів у нирках, оскільки вони можуть сприяти утворенню оксалатних каменів.
Цікавий факт: У стародавньому Єгипті щавель вважався символом вічності і був використовуваний в обрядах відновлення життя. У середньовічні часи щавель використовувався для лікування захворювань, таких як скарлатина та черевний тиф.
Як Зберігати: краще всього зберігати в холодильнику. Його можна зберігати в пластиковому пакеті або контейнері, злегка вологому, щоб підтримувати свіжість. Також можна заморожувати щавель, попередньо розмістивши його в пакетах або контейнерах для заморожування.
Reviews
There are no reviews yet.