Бадьян, також відомий як зірка анісу, - це ароматична рослина, яка використовується як приправа та для приготування ароматизованих напоїв. Він має характерну зірчасту форму і сильний анісовий аромат.Бадьян має виразний анісовий смак і аромат, який додає особливу нотку до страв та напоїв. Він містить ефірні олії, анетол та інші активні речовини, які можуть мати позитивний вплив на травлення та загальний стан організму. Він часто використовується для ароматизації алкогольних напоїв, таких як абсент, а також в кондитерських виробах та солодких стравах. Калорійність бадьяну дуже низька, так як він використовується у невеликих кількостях як приправа. Протипоказань для споживання бадьяну небагато. Однак велика кількість може бути шкідливою, оскільки бадьян містить речовину анетол, яка може викликати негативну реакцію при перевищенні допустимих норм. Також слід уникати вживання бадьяну вагітним жінкам та особам із високою чутливістю до анісового аромату.