Часник -зовні цибулина часнику має невеликі розміри та круглу або витягнуту форму. У міру дозрівання у ній утворюються дрібні часточки, які щільно примикають одна до одної. Кожна часточка покрита тонким гладким лушпинням, під яким знаходиться щільна їстівна м’якоть. Вона має білий або світло-жовтий колір та випромінює насичений аромат. Лушпиння часнику може мати світло-сірий або фіолетовий колір – це залежить від сорту культури.
Калорійність часнику дуже низька – приблизно 4-5 калорій на 1 зубок.
Властивості: Часник містить багато біологічно активних речовин, таких як алліцин, який надає йому антибактеріальні та антисептичні властивості. Часник також містить вітаміни C та B-комплексу, а також мінерали, зокрема селен, який має антиоксидантні властивості. Часник використовується як приправа для багатьох страв, а також виготовленням часникового масла та соусів. Він також вважається корисним для здоров’я серця, може підтримувати імунну систему та володіє антисептичною дією.
Протипоказання: часник може бути складним для шлунково-кишкового тракту і викликати дискомфорт, особливо при споживанні у великих кількостях. Також варто враховувати, що він може впливати на запах виділення, включаючи запах з рота. Люди зі схильністю до алергічних реакцій повинні бути обережні при споживанні часнику.
Цікавий Факт: Часник використовується як приправа та антисептик в різних кухонних традиціях. Він також відомий своїми застосуваннями в традиційній медицині. Часнику по силам вбити безліч хвороботворних бактерій.
Як Зберігати: Зберігайте часник в сухому, прохолодному та темному місці, подалі від прямих сонячних променів. Найкращим способом зберігання часнику є у спеціальних контейнерах з вентиляційними отворами, щоб уникнути утворення плісняви та зберегти його свіжість. Зберігайте головку часнику недоторканою до моменту вживання, щоб уникнути швидкої втрати смакових та лікувальних якостей. Чеснок
Reviews
There are no reviews yet.