Чебрець – це вічнозелена кущова рослина з дрібними темно-зеленими листками і маленькими квітами, які можуть бути рожевого, синього або білого кольору. Він може досягати висоти близько 1 метра. Чебрець має сильний аромат з смаком, який має нотки лимону і смоли.
Калорійність: має низьку калорійність. Сушений чебрець має приблизну калорійність від 300 до 333 ккал на 100 грамів.
Властивості: містить вітамін C, вітамін A, вітамін K, кальцій, залізо і магній. Він містить антиоксиданти, такі як карнозин і розмаринова кислота, які можуть захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Має антисептичні та протизапальні властивості, і його відвар може використовуватися для полоскання ротової порожнини. Аромат чебрецю може мати стимулюючий вплив на нервову систему та підвищити концентрацію і бадьорість.
Протипоказання: Хоча чебрець вважається безпечним для більшості людей при розумному вживанні, великі кількості можуть призвести до побічних ефектів. Людям із шлунково-кишковими захворюваннями, печінковими захворюваннями або алергіями на рослини родини Lamiaceae (м’ята, оregano, базилік і інші) слід бути обережними при вживанні чебрецю.
Цікавий факт: має довгу історію використання як лікарської рослини і як приправи. Він часто асоціюється з пам’ятниками і обрядами, що символізують пам’ять і вічне життя. У стародавньому Римі чебрець вважався символом щастя і радості, і його додавали до вінчальних вінків.
Зберігання: Краще зберігати в холодильнику. Щоб зберегти свіжість, ви можете зв’язати стебла чебрецю разом і покласти їх у контейнер з водою, як і з квітами. Чебрець також можна заморозити, перетерши його з оливковою олією та розмістивши в льодяній формі.
Reviews
There are no reviews yet.