Фізаліс

Фізаліс

Фізаліс також відомий як золота ягода або підсонечник капелюх, є рослиною, яка належить до родини пасльонових. Ця рослина походить з Південної Америки, але тепер вирощується в різних тропічних і субтропічних регіонах світу. Плоди фізалісу мають незвичайний вигляд, оскільки вони закриті в декоративному оболонці, яка нагадує паперовий кульбабинець.

SKU: 0000000223 Категорія: Фрукти, ягоди

Фізаліс – це екзотичний фрукт, який виростає на рослинах роду Physalis. Він також відомий як “золотий апельсин”, “китайська ліхтаря” або “англійський горошок”. Фізаліс має характерний зовнішній вигляд з горошкоподібною китицею, яка оточена калійською оболонкою. М’якуш фізалісу може бути солодким і соковитим, з легкою кислинкою. Він має ніжну текстуру, а оболонка, яка оточує ягоду, зазвичай нев’їмка.

Харчова цінність: Фізаліс містить вітаміни (зокрема вітамін C), антиоксиданти, мінерали та дієтичні волокна. Калорійність залежить від розміру ягоди, але зазвичай, 100 грамів фізалісу містять приблизно 30-40 калорій.

Використання: Фізаліс можна споживати як свіжий, відокремлюючи м’якуш від оболонки. Його також використовують для приготування салатів, десертів, соків, джемів та інших страв.

Медичні властивості: Містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом окислення і сприяють підтримці загального здоров’я. Він також містить вітамін C, який підтримує імунну систему.

Протипоказання: Вважається безпечним для споживання для більшості людей. Проте, через свою калійну оболонку, важливо переконатися, що він добре промитий перед споживанням, особливо якщо він був підданий обробці або вирощувався безпосередньо в землі.

Цікавий факт: В низинному регіоні Анд на півночі Перу фізаліс є дуже популярним інгредієнтом для приготування солодких і кислотних страв. Його використовують у десертах, соки та соуси.

Як зберігати: Фізаліс може зберігатися при кімнатній температурі протягом декількох днів, але краще всього зберігати його в холодильнику. Він також може бути заморожений для подовшення терміну зберігання.