Кумкват (або кумква) – це малий цитрусовий фрукт, який виглядає подібно до мініатюрної апельсинки. Назва походить від кантонської мови Китаю, де вона означає “золота апельсинка”. Фрукт є популярним завдяки своєму особливому смаку – шкірка кумквата кислувата, а м’якоть солодка.Шкірка кумквата їстівна і часто її не обтирають перед споживанням. Вона додає кислинку до солодкої м’якоті. Фрукт може бути спожитий цілий.
Харчова цінність: Кумкват має досить низьку калорійність. В середньому, один кумкват містить приблизно 13-15 калорій. Він багатий на вітаміни C, А і Е, а також на деякі мінерали.
Властивості: Кумквати містять велику кількість вітаміну C, який підтримує імунну систему та сприяє здоров’ю шкіри. Вони також багаті на антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом оксидативного походження та запобігають появі запалення. Містять мінерали, такі як кальцій, калій та магній, які сприяють здоров’ю кісток та серцево-судинної системи.
Протипоказання: Зазвичай вважається безпечним фруктом для споживання. Однак, через свою кислотність, велика кількість кумквата може призвести до подразнення слизової оболонки ротової порожнини або шлунка. Також варто бути обережними при споживанні для людей, які мають алергію на цитрусові або проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Цікавий факт: Кумквати є однією з небагатьох фруктів, які можна споживати разом із шкіркою, оскільки вона є їхньою найсолодшою та найсоковитішою частиною. Назва “кумкват” походить з китайської мови і означає “золотий апельсин”. Часто використовується як декоративний елемент у кулінарії, так і для виготовлення екзотичних страв та напоїв.
Як Зберігати: Кумквати краще зберігати в холодильнику, упаковавши їх в контейнер або паперову сумку, щоб запобігти проникненню вологи та підтримати їхню свіжість. Вони можуть зберігатися приблизно тиждень.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.