Хурма бичок

Хурма бичок – це смачний і ароматний фрукт з гладкою шкіркою, відтінками від золотистого до оранжевого. Його м’яку м’якоть часто порівнюють з текстурою кавуна чи абрикоса. Він має приємний солодкуватий смак з легким горіховим присмаком.

Хурма бичок – Плоди великі, середньою масою 250 гр., Деякі більше 300 гр., Темно-оранжевого забарвлення з бордовим рум’янцем. М’якоть світло-оранжевого забарвлення, соковита, волокниста, терпкого смаку, солодкий вже після перших заморозків. Хурма в’яже тільки в недостиглому вигляді – при дозріванні, а особливо після перших заморозків, в’яжучі речовини (таніни) руйнуються і м’якуш плодів набуває ніжної маслянистої консистенції і приємного солодкого смаку.
Калорійність: Хурма має невисоку калорійність, приблизно 70 ккал на 100 грамів продукту.
Властивості:Багата вітамінами і мінералами: Хурма бичок містить вітаміни А, С і К, а також кальцій, калій, магній та інші корисні речовини. Джерело антиоксидантів: Завдяки вмісту антиоксидантів, таких як каротиноїди і флавоноїди, хурма бичок допомагає захищати клітини від шкідливого впливу вільних радикалів. Підтримує здоров’я шкіри: Вітамін С в хурмі бичок сприяє синтезу колагену, що забезпечує здоров’я шкіри та пружність.
Протипоказання: Хоча хурма є корисним фруктом, деякі люди можуть бути алергічними на нього. Також слід уникати зловживання споживанням хурми при проблемах зі шлунково-кишковим трактом, оскільки вона може призвести до погіршення симптомів.
Цікавий факт: У деяких країнах хурму бичок вважають символом щастя і процвітання. У хурми бичка, окрім м’якоті, є жовтий або оранжевий плодовий шар, який містить велику кількість сидерофорних заліза, що сприяє збільшенню кількості гемоглобіну у крові. Хурма містить багато бета-каротину – його кількість перевищує кількість бета-каротину в гарбузі, томатах, перці. Цей елемент відповідає за здоров’я шкіри і гостроту зору. Корисний він і тим, хто має шкідливу нікотинову залежність.Як зберігати: Хурма бичок краще зберігати при температурі від 0°C до 5°C, відділену від інших фруктів та овочів, у холодильнику. Вона може зберігатися приблизно 1-2 тижні в холодильнику.