Капуста савойська є сортом капусти з гофрованими зеленими листками. Цей вид капусти має ніжний смак та хрустку текстуру, що робить її популярним інгредієнтом у багатьох стравах, включаючи салати, супи та гарніри.
Калорійність: Капуста савойська має низьку калорійність, що робить її ідеальним вибором для дієтичних страв. У 100 грамах сирої капусти савойської міститься близько 27 ккал.
Властивості: Капуста савойська багата на вітаміни С, К та А, які сприяють зміцненню імунітету, здоров’ю кісток та зору. Вона містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом та запобігають розвитку захворювань. Капуста савойська є джерелом клітковини, яка сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту та покращує травлення.
Протипоказання: Хоча капуста має багато корисних властивостей, вона також може спричинити погіршення симптомів захворювань шлунково-кишкового тракту у деяких людей, особливо у тих, хто страждає на виразкову хворобу або синдром подразненого кишечника.
Цікавий факт: Назва “савойська” походить від назви Швейцарського князівства Савойя, де цей вид капусти першість вирощували. У порівнянні з іншими видами капусти, у савойської капусти немає грубих прожилок, тому вона не настільки жорстка. Містить велику кількість цукру, біологічно активних речовин, гірчичної олії, в 4 рази більше жирів і на 1/4 менше клітковини, ніж у білокачанної.
Як зберігати: Капусту савойську краще зберігати в холодильнику в пластмасовій упаковці або поліетиленовій сумці. Вона може зберігатися протягом кількох тижнів, особливо якщо зберігати її відокремлено від інших продуктів.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.