Картопля молода – це варіант картоплі, який збирають до того, як картоплі досягають повноцінної зрілості. Вона відрізняється ніжнішою текстурою шкірки та білш ніжним смаком порівняно з дозрілою картоплею. Молоду картоплю часто використовують в свіжому стані або приготовують у стравах з мінімальним термічним обробленням.
Калорійність: Картопля має низьку калорійність. У 100 г молодої картоплі міститься приблизно 70 кілокалорій.
Властивості: Молода картопля, так само як і старша, містить вітаміни C, B6, фолієву кислоту, калій та інші корисні речовини. Молода картопля може містити антиоксиданти, які сприяють боротьбі з вільними радикалами. Вона може бути джерелом дієтичних волокон, що підтримують здоров’я травного тракту.
Протипоказання: Зелені частини молодої картоплі містять соланін, токсин, який може бути шкідливим для організму. Тому важливо уникати споживання зелених частин. Індивідуальна непереносимість: Як і будь-який продукт, молоду картоплю слід споживати з обережністю, особливо якщо є індивідуальна непереносимість чи алергія.
Цікавий факт: У багатьох культурах молода картопля є популярним літнім деликатесом, і часто використовується в стравах, таких як салати та гарніри.
Як зберігати: У холодильнику: Молоду картоплю слід зберігати в холодильнику, особливо якщо ви не збираєтеся використовувати її негайно. Поміщайте її в пакет з отворами для провітрювання або в коробку. У темному прохолодному місці: Якщо ви купили їх свіжими, то добре зберігати молоду картоплю у темному і прохолодному місці, де вона не буде впливати на світло, що може призвести до зелення.
Картошка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.