Кінза – це рослина, яка належить до сімейства петрушкових і має дрібні зубчасті листки та ніжки. Листки кінзи мають освіжаючий аромат, який спільний з ароматом лимону та коріандру. Вони зазвичай використовуються свіжими як приправа для салатів, супів, суші та багатьох інших страв. також відома як китайська петрушка або коріандр, є ароматною травою, яку широко використовують у кулінарії по всьому світу. Ця рослина має характерний аромат і смак, які додають стравам свіжий і особливий смак.
Калорійність: Кінза має дуже низьку калорійність. У 100 грамах свіжої кінзи міститься приблизно 23 калорії, що робить її відмінним вибором для тих, хто слідкує за калорійним рахунком.
Властивості: Кінза є джерелом вітамінів А, С, К та фолієвої кислоти. Вона також містить мінерали, такі як залізо, кальцій та калій. Кінза містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкоджень вільними радикалами і сприяють загальному здоров’ю. Аромат кінзи може мати заспокійливий ефект і сприяти релаксації.
Протипоказання: Деякі люди можуть бути алергічними на кінзу, особливо якщо вони мають алергію на інші рослини з сімейства петрушкових, такі як петрушка або селера. Вагітним жінкам слід вживати кінзу з обережністю, оскільки великі кількості можуть вплинути на гормональний баланс. Як і з іншими гострими травами, слід бути обережним при споживанні кінзи, якщо у вас є проблеми зі шлунком чи виразкою.
Цікавий Факт: У багатьох культурах світу кінза використовується як ключовий інгредієнт у стравах, таких як гуакамоле, песто та деякі види супів.
Як Зберігати: Кінзу можна зберігати в холодильнику, закладаючи стебла в воду та покривши листки вологим рушником. Листки можна заморожувати для подовження тривалості зберігання. Сушіння є ще одним способом зберігання кінзи. Суху кінзу можна зберігати у герметичних контейнерах.
Кинза
Відгуки
Відгуків немає, поки що.