Кориця паличка– це ароматна спеція, яка отримується з кори коричневого дерева (Cinnamomum verum або Cinnamomum zeylanicum). Вона має характерний солодкий і ароматний смак і часто використовується для ароматизації та приправлення різних страв та напоїв.
Калорійність: Кориця паличка містить дуже незначну кількість калорій, оскільки використовується в дуже невеликих кількостях як приправа. Приблизно 100 грамів кориці містять приблизно 247 ккал.
Властивості: Кориця містить важливі біологічно активні речовини, такі як кумарини, карсіногенні агенти, які можуть бути шкідливими у великих кількостях, та ефірні масла, такі як цинеол, евгенол, кінамальдегід і багато інших. Кориця має антисептичні, протизапальні і антиоксидантні властивості. Вона також відома своєю здатністю знижувати рівень цукру в крові та поліпшувати смак страв.
Протипоказання: Хоча кориця є безпечною, коли споживається в помірних кількостях, великі дози кумаринів, які містяться в кориці, можуть бути шкідливими для організму. Важливо не перевищувати денну норму споживання кориці та консультуватися з лікарем, особливо для тих, хто страждає на захворювання печінки, нирок або серця.
Цікавий факт: Кориця використовувалася в традиційній медицині протягом століть як засіб для полегшення застуд та грипу. Покращення травлення і лікування різних недуг. Вона також була важливою частиною торгівлі в стародавньому світі і визначала вартість золота. Кориця використовувалася для консервації їжі та як приємний ароматизатор і солодкий приправа.
Як зберігати: Корицю паличку краще зберігати в герметичному контейнері або у пакеті, щоб уникнути впливу вологи і запахів. Вона також може бути збережена в холодильнику для подовження строку зберігання.
Reviews
There are no reviews yet.