Перець Халапеньо

Перець Халапеньо – вид гострого перцю чилі з сімейства пекучих, що вирощується в Мексиці. Трав’яниста рослина висотою 1 метр з деревним стеблом являє собою зелений кущ з крихітними світлими кольорами

SKU: 0000000423 Категорія: Овочі Тег: Овочі

Перець Халапеньо– це маленький острый перець із сімейства Capsicum annuum. Він отримав свою назву від міста Халапа в Мексиці, де він був вперше вирощений. Цей перець має сильний, гострий смак і широко використовується у мексиканській кухні для приготування соусів, супів, сальси та інших страв. Плоди перцю в середньому мають довжину від 5 до 9 см і збираються зеленими.

Калорійність: Перець має низьку калорійність, приблизно 4 ккал на 100 грамів.

Властивості: Багатий вітаміном С, вітаміном А і капсаїцином. Може поліпшувати кровообіг та сприяти зниженню кров’яного тиску. Має антибактеріальні властивості та може покращити підтримання здоров’я шлунково-кишкового тракту. Збагачений капсаїцином, сполукою, яка може сприяти зниженню ризику захворювань серця та підвищити обмін речовин.
Протипоказання: В урожайних кількостях перець халапеньо може бути гострим для шлунка, особливо для людей із чутливим шлунком або виразковою хворобою. Необхідно бути обережним при обробці і вживанні, оскільки соки перцю можуть подразнювати шкіру та очі.

Цікавий факт: Перець названий на честь міста Халапа в Мексиці, де він вперше був культивований. Перець Халапеньо використовується для виробництва соусу “сиріча” – популярного гострого соусу в азіатській кухні. Мало хто знає, але він допомагає в боротьбі з раковими клітинами. Він здатний вбити до 40 їх типів не зашкодивши нормальним. Цей перець завдяки своїм чарівним властивостям припиняє ріст ракових клітин, уповільнення утворення нових кровоносних судин в області ракових пухлин.

Як зберігати: Перець халапеньо можна зберігати в холодильнику в поліетиленовій упаковці або контейнері. Червоні халапеньо зазвичай дозрівають повільніше, тому можуть триматися трохи довше.