Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Перець Капія
192,00 ₴
Перець Капія — це особливий різновид солодкого перцю, який вирізняється видовженою формою, тоншою шкіркою, насиченим червоним кольором і солодким, соковитим смаком. Його часто вважають одним із найсмачніших видів болгарського перцю, особливо у запеченому вигляді. Перець капія широко використовується в кухнях Середземномор’я, Балкан, України, Туреччини, а також у домашній консервації.
Опис і зовнішній вигляд: Капія має видовжену, загострену форму, може досягати 15–18 см у довжину. Шкірка гладенька, тонка, блискуча, червоного або темно-червоного кольору. Після термічної обробки капія легко очищується від шкірки, зберігаючи ароматну, м’яку м’якоть.
Користь для здоров’я: Перець капія — не лише смачний, а й дуже корисний овоч. Він містить:
Вітамін С — в надзвичайно великій кількості (вдвічі більше, ніж у лимоні!), підтримує імунітет та судини.
Вітамін А і бета-каротин — важливі для зору та шкіри.
Вітаміни групи B, E, K — покращують обмін речовин, нервову систему та згортання крові.
Антиоксиданти — сповільнюють старіння, підтримують клітинне здоров’я.
Клітковина — стимулює травлення.
Калій, магній, фосфор, залізо — необхідні для серця та судин.
При цьому капія низькокалорійна — близько 27–30 ккал на 100 г.
Використання в кулінарії: Перець капія високо цінується за смак та універсальність:
Запікання в духовці або на грилі — класика. Після запікання шкірку легко зняти, а аромат — просто неймовірний.
Консервація — смажена або маринована капія є основою багатьох традиційних закруток.
Соуси — наприклад, лечо, аджика або сербська айвар.
Салати зі смаженої капії — чудово смакують з часником, олією та зеленню.
Фаршування — завдяки формі ідеальна для овочевих або м’ясних начинок.
Холодні закуски — капія гарно виглядає і смакує в антипасті.
Як вибрати капію:
Має бути тверда, без вм’ятин, з рівномірним червоним кольором.
Ароматна навіть у сирому вигляді.
Свіжа капія — пружна, блискуча і важка для свого розміру.
Зберігання: У холодильнику капія зберігається 7–10 днів. Якщо ви плануєте її запікати або маринувати, можна заморозити вже очищену та порізану — смакові якості майже не зміняться.
Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Відгуки
Відгуків немає, поки що.