Петрушка – має яскраво-зелені листочки та тонкі стебла. Листя плоске (італійська петрушка), має свіжий, легкий смак з нотками анісу та лимону, а також приємний аромат.
Калорійність: Петрушка має дуже низьку калорійність. Приблизна калорійність петрушки становить близько 36 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: багата вітаміном C, вітаміном K, фолієвою кислотою та вітаміном A. Вона також містить мінерали, такі як калій, магній та залізо. містить антиоксиданти, які сприяють захисту клітин від пошкодження вільними радикалами. відома своєю здатністю поліпшувати здоров’я кісток, підтримувати імунну систему та сприяти зниженню запалення.
Протипоказання: Петрушка є безпечною для споживання в нормальних кількостях. Проте, велика кількість петрушки може викликати алергічні реакції у деяких осіб. Велике вживання може бути не рекомендоване для людей із камінням у нирках, оскільки вона містить речовини, які можуть сприяти утворенню каменів.
Цікавий факт: У середньовіччі петрушку вважали отруйною рослиною, і її використовували для зачарувань та відлякування злих духів. Петрушка була використана в кулінарії вже багато століть. Вона вважається однією з найпопулярніших приправ у світі і використовується для підсолоджування, приготування соусів, супів, салатів та багатьох інших страв. Крім цього, петрушку також використовують як прикрасу для страв для підвищення їх естетичного вигляду.
Як Зберігати: Петрушка краще зберігати у холодильнику. Щоб зберегти свіжість, петрушку можна помістити у високу скляну чашу або відділення для овочів у холодильнику, попередньо обгорнувши її вологою серветкою або папером. Також петрушку можна заморозити, подрібнивши її та помістивши у льодяник або пакет з мікрозаморожуванням.
Reviews
There are no reviews yet.