Базилік зелений – має зелені листки, але існують різні сорти з різними кольорами листя, такі як фіолетовий і білий. Базилік зелений відомий своєю інтенсивною ароматною природою і свіжим, трохи гострим смаком. Його листя є ланцетними або яйцеподібними, і вони ростуть на дрібних гілках. Базилік використовується в кулінарії як приправа для салатів, піцци, паст та багатьох інших страв. Також з нього готують популярний італійський соус песто.
Калорійність: Базилік зелений має дуже низьку калорійність. У 100 грамах свіжого базиліку зазвичай міститься лише близько 23 калорій. Тому це ідеальна добавка для тих, хто дотримується дієти або стежить за калорійністю їжі.
Властивості: Базилік має природні антисептичні властивості і може допомогти у боротьбі з бактеріями та мікробами. Він містить антиоксиданти, такі як бета-каротин та флавоноїди, які допомагають зменшити ризик захворювань та захищають клітини від пошкоджень. Аромат базиліку може мати заспокійливий ефект і допомогти зняти стрес і напругу.
Протипоказання: Деякі люди можуть бути алергічними на базилік, особливо якщо вони мають алергію на інші рослини з родини м’яти. Хоча базилік безпечний для більшості людей, вагітним жінкам варто вживати його з обережністю великими кількостями, оскільки він може вплинути на гормональний баланс. Людям з печінковими захворюваннями слід бути обережними з базиліком, оскільки він може збільшити вироблення жовчі.
Цікавий факт: Базилік є важливим інгредієнтом у італійській кухні та часто використовується для приготування песто – смачного соусу на основі базиліку, гарбузових насіннях, часнику, пармезана та оливкової олії.
Як зберігати: В холодильнику: Свіжий базилік можна зберігати в холодильнику, зазначивши його в вологому рушнику або стакані з водою. Заморожування: Можна також заморожувати базилік, розтираючи його в льодяник або заморожуючи великі кількості у пакетах для подовження терміну зберігання.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.