Петрушка кучерява – має маленькі, густо розеткі зелені листочки, які можуть бути кучерявими або хвилястими. Її стебла тонкі та мають зелений колір. Петрушка кучерява має схожий смак і аромат звичайної петрушки, але деякі вважають її більш ароматною.
Калорійність: Петрушка кучерява має дуже низьку калорійність, подібно до звичайної петрушки. Приблизна калорійність становить приблизно 36 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: багата вітаміном C, вітаміном K, фолієвою кислотою та вітаміном A. Вона також містить мінерали, такі як калій, магній та залізо. Петрушка містить антиоксиданти, які сприяють захисту клітин від пошкодження вільними радикалами. Петрушка має антисептичні властивості і може сприяти поліпшенню стану шкіри. Вона також допомагає в боротьбі з запаленнями та може мати сприятливий вплив на здоров’я очей.
Протипоказання: Петрушка є безпечною для споживання в нормальних кількостях. Проте, велика кількість петрушки може викликати алергічні реакції у деяких осіб. Людям із схильністю до алергії на родину шкірних рослин, таких як морква або селера, слід бути обережними при споживанні петрушки, оскільки вона може бути алергенною для них.
Цікавий факт: У середньовіччі петрушку вважали отруйною рослиною, і її використовували для зачарувань та відлякування злих духів.
Як Зберігати: Петрушка краще зберігати у холодильнику. Щоб зберегти свіжість, петрушку можна помістити у високу скляну чашу або відділення для овочів у холодильнику, попередньо обгорнувши її вологою серветкою або папером. Також петрушку можна заморозити, подрібнивши її та помістивши у льодяник або пакет з мікрозаморожуванням.
Reviews
There are no reviews yet.