Пітахая також відома як “драконовий фрукт” або “пітайя”, – це екзотичний фрукт, який росте на кактусах роду Hylocereus і Selenicereus. Вона має несподіваний вигляд, з яскраво-рожевою або жовтою шкіркою та білим або червоним м’якушем з численними чорними насіннями. М’якуш пітахаї має освіжаючий, солодко-кислий смак, що нагадує суміш кавуна, ківі та ягід. Текстура м’якушу може бути подібною до кавуна або м’якшою, залежно від сорту.
Харчова цінність: Пітахая містить вітаміни C, B1, B2, B3, мінерали (наприклад, залізо, кальцій) та антиоксиданти. Калорійність залежить від розміру плоду, але, приблизно, 100 грамів пітахаї містять близько 40-60 калорій.
Використання: Пітахаю можна споживати свіжою, відокремлюючи м’якуш від шкірки. З неї також приготовлюють соки, десерти, салати та коктейлі.
Медичні властивості: Пітахая має антиоксидантні властивості, які сприяють захисту клітин від стресу окислювання і можуть підтримувати загальне здоров’я. Вона також містить багато волокон, що сприяє здоровому травленню.
Протипоказання: Пітахая вважається безпечною для більшості людей. Однак, як і для будь-якого нового продукту, важливо слідкувати за реакціями організму. У деяких випадках, велика кількість пітахаї може призвести до легкого проносу через вміст волокон та природних засобів для сприяння травленню.
Цікавий факт: Пітахаї є однією з найбільш екзотичних ягід, і її назва “драконія фрукт” визначається не тільки виглядом, але й легким солодким смаком, який нагадує суміш між кавуном і кавоваркою.
Як зберігати: Пітахаї краще зберігати в холодильнику. Перед тим як вживати, ретельно мийте плід та оберігайтеся колючками при очищенні. Незрілі плоди можна залишити при кімнатній температурі для дозрівання.
Питахая
Reviews
There are no reviews yet.