Радічіо – має вид кучерявих гілок з білуватими стеблами і гіркими червоними або фіолетовими листками, які схожі на капусту. Головна властивість радічіо – гіркий смак, хоча він може бути трохи менш гірким у молодих рослин. Аромат схожий на гіркий смак.
Калорійність: Радічіо має низьку калорійність. Приблизна калорійність становить приблизно 23 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: багате вітаміном C, вітаміном K, вітаміном A, фолієвою кислотою та калієм. Він містить антиоксиданти, такі як каротиноїди і флавоноїди, які можуть допомагати захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. може мати користь для здоров’я шкіри, підтримувати здоров’я очей, а також допомагати знижувати запалення в організмі.
Протипоказання: може бути занадто гірким для деяких осіб, тому вони можуть вважати його несмачним. Важливо враховувати цей аспект при включенні радічіо в страви. Людям із шлунковими проблемами, такими як виразки чи гастрит, може бути краще обмежити споживання гірких продуктів, включаючи радічіо.
Цікавий факт: У Італії радічо вважається національним скарбом та використовується у багатьох традиційних стравах, таких як салати та піци.
Як Зберігати: Радічо краще зберігати у холодильнику. Перед зберіганням його слід промити та обсушити. Радічо може зберігатися у холодильнику протягом кількох днів у контейнері або пакеті з паперовою рушницею, щоб вберегти вологу та уникнути утворення конденсату, який може призвести до гнилі.
Reviews
There are no reviews yet.