Рукола фасовка – це молода ростуча рукола, що відома своєю ніжністю і виразним смаком. Ця сортова рукола має менші листки, ніж звичайна рукола, і її смак може бути менш гірким, особливо в молодому віці. Рукола має маленькі, ніжні, яскраво-зелені листки зі зубчастими краями. Вони часто мають глянцеву поверхню.
Калорійність: Рукола має дуже низьку калорійність. Приблизна калорійність руколи бебі становить приблизно 25 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: Рукола фасовка багата вітаміном A, вітаміном K, фолієвою кислотою та вітаміном C. Вона також містить мінерали, такі як кальцій, магній і калій. Рукола містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Рукола сприяє підтримці здоров’я очей, міцних кісток, підсилює імунну систему і сприяє зниженню запалення в організмі.
Протипоказання: Рукола зазвичай є безпечною для споживання в нормальних кількостях, але деякі люди можуть відчувати дискомфорт або алергічні реакції на її гіркий смак. Як і в разі інших видів руколи, людям із шлунковими проблемами, такими як виразки чи гастрит, може бути краще обмежити споживання гірких продуктів, включаючи руколу бебі.
Цікавий факт: Рукола використовувалася ще в Давньому Римі та Давній Греції як афродизіак, оскільки вважалося, що вона має стимулюючі властивості.
Як Зберігати: Рукола краще зберігати у холодильнику. Вона повинна бути покладена у контейнер або пакет з вологими рушниками, щоб зберегти свою свіжість. Якщо листки вже почали в’янути, їх можна освіжити, зануривши на декілька хвилин у холодну воду перед вживанням.
Reviews
There are no reviews yet.