Спаржа зелена – Зелена спаржа має довгі, тонкі стебла зі світло-зеленою барвою і вузькими, загостреними верхівками. Вона може бути від 15 см до 25 см в довжину, в залежності від сорту. Зелена спаржа має ніжний, свіжий смак і легкий аромат, який нагадує горошок або зелень.
Калорійність: Спаржа має дуже низьку калорійність. Приблизна калорійність зеленої спаржі становить приблизно 20 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: Спаржа багата вітаміном K, фолієвою кислотою, вітаміном A, вітаміном C та мінералами, такими як кальцій, магній та калій. Вона містить дієтичне волокно, яке корисне для шлунково-кишкового здоров’я та сприяє нормалізації травлення. Спаржа містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Зелена спаржа сприяє підтримці здоров’я кісток, зміцненню імунної системи і може допомагати в регулюванні кров’яного тиску.
Протипоказання: Зелена спаржа зазвичай є безпечною для споживання в нормальних кількостях. Проте, у деяких випадках може спостерігатися індивідуальна непереносимість або алергія. Особам із захворюваннями сечовидільної системи, такими як подагра або каміння у сечовивідних шляхах, слід бути обережними при споживанні великих кількостей спаржі через вміст певних речовин, які можуть впливати на вироблення сечової кислоти.
Цікавий факт: У деяких країнах, таких як Німеччина та Австрія, щорічно відзначають День Спаржі, який відзначається вибором перших стебел спаржі в сезоні та їх використанням у різноманітних стравах.
Як Зберігати: Спаржу краще зберігати у холодильнику. Для цього її можна замотати у вологу кухонну рушник або паперову рушницю, щоб запобігти висиханню. Також можна використовувати спеціальні контейнери для зберігання овочів. Спаржу слід споживати якомога швидше після придбання, оскільки вона швидко втрачає свою свіжість.
Reviews
There are no reviews yet.