Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Тархун
430,00 ₴
Тархун, також відомий як “таргун” або “естрагон”, – це ароматична трава з сімейства айстрових. Вона має тонкий, ароматний смак з легкою гіркотою та нотками анісу. Тархун часто використовується в кулінарії як приправа для м’ясних страв, соусів та салатів.
Тархун – це багаторічна рослина, яка має високі, прямостоячі стебла зі світло-зеленою барвою. Її листки тонкі, смужкуваті і вузькі. Має сильний анізовий смак і аромат, які роблять його популярною приправою для різних страв.
Калорійність: Має дуже низьку калорійність, оскільки в основному використовується як приправа в невеликих кількостях. Калорійність тархуну незначна і зазвичай не враховується в раціонах.
Властивості: Основною ароматичною речовиною у тархуні є естрагол, який надає рослині анізовий смак і аромат. Використовується як приправа для салатів, соусів, м’ясних страв, риби і морепродуктів. Він також використовується для ароматизації оцту і маринадів. В деяких традиційних системах медицини тархун використовується як лікувальна рослина з анізовими властивостями. Він може допомагати при шлункових та кишкових розладах, а також як заспокійливий засіб.
Протипоказання: Може бути безпечним у помірних кількостях як приправа в їжу. Проте великі кількості тархуну або його олії можуть бути токсичними і викликати погіршення здоров’я. Вагітним жінкам слід утримуватися від великих кількостей тархуну, оскільки він може викликати передчасні скорочення матки.
Цікавий факт: Тархун використовується в рецепті одного зі світових відомих соусів – “соусу бернез”. Цей соус часто подається з стейками і рибою, також використовується для ароматизації спиртних напоїв, таких як абсент, який має анізовий смак і відомий своєю історією.
Як Зберігати: Тархун можна зберігати в холодильнику, звичайно, викладеним на паперове рушничок або вологий рушник. Це допоможе зберегти свіжість трави протягом тривалого періоду. Також можна заморожувати тархун, розташовуючи його у льодяникових формах або пакетах, щоб мати зручний доступ до нього у будь-який час.
Естрагон
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Reviews
There are no reviews yet.