Цукор рафінад 1 кг

Цукор рафінад – це білий кристалічний порошок, отриманий шляхом рафінації цукрового соку або цукрової свекли. Це один з найпоширеніших видів цукру, використовуваний в домашній та промисловій кулінарії.

SKU: 0000000441 Категорія: Бакалея

Цукор рафінад виготовляється з цукрового тростника або цукрового буряка шляхом видалення меласи та інших нерафінованих складових, що надають йому світлий колір та характерний смак.

Калорійність: Калорійність цукру рафінованого становить приблизно 400 ккал на 100 грам.

Властивості: Цукор рафінад має нейтральний смак і використовується як солодкий підсмажувач у багатьох стравах і напоях. Цей тип цукру добре розчиняється в рідині, що робить його ідеальним для використання у приготуванні напоїв та солодких соусів. Використовується для випічки, десертів, консервації фруктів та овочів, а також для підсолоджування напоїв та кави.

Протипоказання: Подібно до білого цукру: Цукор рафінований містить велику кількість калорій та є джерелом “порожніх” вуглеводів, тому перевищення споживання може призвести до проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння та карієс.
Цікавий факт: В процесі виробництва цукру рафінованого видаляється меласа, що містить велику кількість антиоксидантів і мінералів. Таким чином, рафінований цукор втрачає частину корисних речовин, присутніх у нерафінованому цукрі. Цукор рафінований був дуже цінним і розкошним продуктом у минулому. У деяких культурах він використовувався як засіб платежу або навіть як прикраса. Виробництво цукру рафінованого вимагає декілька етапів очищення і обробки, включаючи кристалізацію, фільтрацію та сушіння, що робить його більш обробленим продуктом.

Як зберігати: Цукор рафінований краще зберігати в сухому місці при кімнатній температурі в герметично закритому контейнері, щоб уникнути утворення комочків і зберегти його текстуру.