Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Крохмаль кукурудзяний 1 кг
115,00 ₴
Кукурудзяний крохмаль — це тонкий білий або злегка жовтуватий порошок, отриманий із ендосперму зерен кукурудзи. Він має нейтральний смак і запах, добре розчиняється у воді й активно використовується у кулінарії, кондитерській справі, медицині, косметології та навіть промисловості.
Характеристика: Кукурудзяний крохмаль відрізняється високим ступенем чистоти, дрібною текстурою та стійкістю до високих температур. Завдяки низькому вмісту білка та жиру, він є ідеальним інгредієнтом для створення легких, однорідних текстур у стравах і продуктах.
Хімічний склад на 100 г:
Калорійність: приблизно 360–370 ккал
Вуглеводи: понад 85 г
Білки: до 1 г
Жири: менше 0.5 г
Відсутність глютену, тому підходить для людей з целіакією
У малій кількості містить мікроелементи: залізо, фосфор, калій
Властивості та переваги:
Утворює стійкі гелі при нагріванні
Добре переносить повторне заморожування/розморожування
Підвищує еластичність і ніжність тіста
Підходить як згущувач для соусів, киселів, кремів, супів
Не змінює смаку основного продукту
Харчова цінність і застосування:
Кукурудзяний крохмаль широко застосовується у:
Кухні: як альтернатива борошну для загущення страв
Випічці: для створення ніжного печива, бісквітів і пудингів
Безглютеновому харчуванні: у хлібобулочних виробах для людей із непереносимістю глютену
Косметології: як основа для натуральних пудр, масок
Фармації: як наповнювач таблеток
Зберігання: Зберігайте кукурудзяний крохмаль у сухому, прохолодному приміщенні, в герметично закритій тарі, далеко від вологи, сторонніх запахів і прямих сонячних променів. Термін зберігання — до 24 місяців.
Цікавий факт: У традиційній азійській кухні кукурудзяний крохмаль використовується для панірування м’яса й овочів перед смаженням, щоб досягти хрусткої скоринки без зайвого жиру.
А також на нашому сайті ви знайдете й інший популярний різновид — картопляний крохмаль, який також ідеально підходить для приготування соусів, желе, киселів та безглютенової випічки.
Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Відгуки
Відгуків немає, поки що.