Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Крохмаль картопляний 1 кг
128,00 ₴
Крохмаль картопляний — це порошкоподібний продукт, який отримують шляхом екстракції із сирої картоплі. Він має білий або кремовий колір, нейтральний запах і смак. Крохмаль широко використовується як загущувач, стабілізатор і наповнювач у харчовій, косметичній та фармацевтичній галузях.
Характеристика та склад: Крохмаль складається переважно з полісахаридів — амілози та амілопектину, що забезпечують його здатність утворювати гелі та густі розчини при нагріванні. У 100 грамах продукту міститься близько 350–360 ккал, при цьому він практично не містить білків і жирів. Основний компонент — вуглеводи (понад 80 г на 100 г).
Властивості: Висока здатність до загущування при термічній обробці
Не має смаку і запаху, тому не змінює смакові характеристики страв
Добре розчиняється у холодній воді після попереднього замочування
Формує прозорі або білясті гелі, залежно від концентрації та температури
Стійкий до зберігання при правильних умовах
Застосування:
У кулінарії — для загущення соусів, підлив, кремів, супів та десертів
Для приготування випічки, де потрібна підвищена вологість і м’якість тесту
У кондитерській справі — як складова желе, мармеладу та пудингів
У фармацевтиці — як наповнювач у таблетках
У косметиці — для створення масок, пудр і кремів
У технічних галузях — як сировина для клеїв, паперу та текстилю
Зберігання: Крохмаль слід зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від вологи та прямих сонячних променів. Термін зберігання зазвичай становить до 12 місяців за умов щільно закритої упаковки.
Цікавий факт: Крохмаль картопляний часто використовують як натуральний замінник синтетичних загущувачів і стабілізаторів у харчовій промисловості, що робить його популярним серед прихильників здорового харчування та натуральних продуктів.
Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Відгуки
Відгуків немає, поки що.