Боби Едамаме (Edamame) – це незрілі зелені соєві боби, які використовуються в їжі як смачний та корисний овочевий продукт. Вони є популярним додатком до багатьох страв і вважаються джерелом багатої поживної речовини. Едамаме зазвичай варять або парять, після чого їх можна вибирати з оболонки і вживати як закуску або додавати до різних страв.
Калорійність: Боби Едамаме є досить низькокалорійним продуктом. Приблизна калорійність едамаме становить 120-150 калорій на 100 грамів, в залежності від способу приготування та додаткових інгредієнтів.
Властивості:Едамаме є джерелом високоякісного рослинного білка. Вони містять усі необхідні амінокислоти, що робить їх цінним додатком до вегетаріанського та веганського харчування. Едамаме містить вітаміни, такі як вітамін К, вітамін С та фолат. Також є джерелом мінералів, таких як залізо, магній, кальцій та калій. Едамаме містить дієтичні волокна, які сприяють нормалізації травлення та підтримці здорового шлунково-кишкового тракту. Вони містять антиоксиданти, такі як ізофлавони, які можуть допомагати в боротьбі з вільними радикалами та зменшенні ризику захворювань.
Протипоказання: Люди з алергією на сою повинні бути обережними при споживанні едамаме, оскільки вони можуть спричинити алергічну реакцію. Великий споживання сої може вплинути на роботу щитовидної залози через вміст соїзофлавонів, що має естрогенну активність. Людям з проблемами щитовидної залози слід споживати едамаме з помірком.
Цікавий факт: Боби едамаме дуже популярні в Японії та широко використовуються у японській кухні як закуска до пива або саке.
Як зберігати: Боби едамаме можна зберігати в морозильній камері, вакуумно упаковані або заморожені у герметичних контейнерах, щоб зберегти їх свіжість та смак. Їх також можна варити та зберігати в холодильнику протягом кількох днів.
Reviews
There are no reviews yet.