Рисове борошно — це тонко подрібнене зерно білого або коричневого рису, яке широко використовується у кулінарії як безглютенова альтернатива пшеничному борошну. Воно має світлий колір, нейтральний смак і ніжну текстуру, що робить його ідеальним інгредієнтом для приготування різноманітних страв: від десертів і соусів до хліба та панірування.
Характеристика та властивості: Рисове борошно не містить глютен, тому ідеально підходить для людей із целіакією або глютеновою непереносимістю. Воно легко засвоюється організмом, не викликає алергій, має низький рівень жирів та цукру. Рисове борошно — чудове джерело вуглеводів, що забезпечує енергію без різких стрибків рівня цукру в крові.
Хімічний склад (на 100 г):
Вуглеводи — 75–80 г
Білки — 5–7 г
Жири — 1–2 г
Клітковина — до 3 г
Вітаміни: B1, B3, B6
Мінерали: залізо, калій, фосфор, магній
Харчова цінність:
Калорійність: приблизно 360–380 ккал на 100 г
Не містить холестерину
Низький глікемічний індекс (особливо у коричневого рису)
Показники якості: Без домішок. Без запаху та присмаку. Без грудок, однорідна структура. Не містить ГМО
Застосування у кулінарії: Випічка (безглютеновий хліб, мафіни, млинці). Загущення соусів і супів. Приготування локшини, дитячого харчування. Панірування для овочів або м’яса
Зберігання: Зберігати у щільно закритій тарі в сухому, прохолодному місці при температурі не вище +20°C. Уникати потрапляння вологи та прямих сонячних променів. У таких умовах термін зберігання — до 12 місяців.
Цікавий факт: У багатьох азіатських країнах рисове борошно є основним інгредієнтом традиційної локшини, рисових тістечок та навіть косметичних засобів, завдяки своїм абсорбуючим і пом’якшувальним властивостям.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.