Цибуля шалот – це вид цибулі з маленькою головкою та коричневою шкіркою, яка має м’які шари і ніжний смак. Вона використовується у багатьох кулінарних традиціях та стравах, додаючи аромат і смак.
Калорійність цибулі шалот досить низька – приблизно 60-70 калорій на 100 грамів.
Властивості: Цибуля шалот містить вітаміни C та B-комплексу, а також мінерали, такі як калій та фолієва кислота. Вона також містить антиоксиданти, які можуть допомагати захищати клітини організму від окислювальних пошкоджень. Цибуля шалот має ніжний, легкий смак, який робить її популярною для використання у стравах з вишуканим смаком. Вона може використовуватися як приправа, додавати аромат до соусів, маринадів, салатів та інших страв.
Протипоказання: Хоча цибуля має багато корисних властивостей, вона також може викликати подразнення шлунка у деяких осіб. Люди із захворюваннями шлунка, такими як виразка чи гастрит, можуть відчувати дискомфорт від споживання сирої цибулі.
Цікавий Факт: Цибуля містить специфічні речовини, які призводять до сліз при її різанні. Це пов’язано із звільненням спеціальних компонентів, що реагують із сіркою в цибулі, утворюючи летючий аміачний газ.
Як Зберігати: Зберігайте цибулю в сухому та прохолодному місці, вдалий варіант – в сітках або корзинах для цибулі. Уникайте зберігання цибулі в прямому сонячному світлі, оскільки це може призвести до втрати якості та зовнішнього вигляду. Уникайте зберігання цибулі в місцях з високою вологістю, щоб запобігти запліванню та загниванню.
Лук
Reviews
There are no reviews yet.