Капуста Броколі – це вид капусти, який відрізняється зеленими квітковими головками, що складаються з маленьких бруньок.
Калорійність: Капуста Броколі є дуже низькокалорійним продуктом. Приблизно 100 грамів сирого броколі містять приблизно 25-30 калорій.
Властивості: Броколі є джерелом вітамінів С, К, A, B6 та фолієвої кислоти. Він також містить мінерали, такі як калій, магній та залізо. Броколі містить антиоксиданти, такі як бета-каротин, вітамін C та кверцетин, які допомагають зменшити стрес та запалення в організмі. Деякі сполуки в броколі, такі як сульфорафан, можуть мати протиракову дію, сприяючи захисту клітин від ушкоджень та розвитку пухлин. Вітамін C в броколі сприяє виробництву колагену, що важливо для здоров’я шкіри та її зовнішнього вигляду.
Протипоказання: Сире споживання броколі може призвести до збільшення утворення газів у кишечнику, що може бути незручним для деяких осіб. Як і з будь-яким продуктом, можлива алергічна реакція на броколі. Якщо у вас виникають алергічні симптоми після споживання броколі, краще уникати його.Значна кількість броколі може впливати на функцію щитовидної залози через вміст гоїтрогенів. Особам з гіпотиреозом слід обмежувати споживання броколі.
Цікавий факт: Броколі є одним з “суперфудів” через свою високу концентрацію поживних речовин і потужний вплив на здоров’я.
Як зберігати: Зберігайте броколі в холодильнику, обгорнуті у папір або пластиковий пакет, щоб уникнути утворення конденсату. Якщо не використовуєте броколі відразу, їх можна порізати на шматочки та заморожувати для подовження терміну зберігання.
Reviews
There are no reviews yet.