Кіноа чорна – це один із видів кіноа, який відрізняється своїм чорним кольором зерен та має багатий смак. Вона також називається інкійською чорною кіноа.
Калорійність: Чорна кіноа має приблизно таку саму калорійність, як і інші види кіноа. Вона містить приблизно 120-130 ккал на 100 грамів сухої продукції. Після приготування на воді кількість калорій збільшується до приблизно 150-160 ккал на 100 грамів.
Властивості: Чорна кіноа, так само як і інші види кіноа, є високоякісним джерелом рослинного білка, містить всі необхідні амінокислоти і є популярним харчовим продуктом для вегетаріанців та веганів. Вона також багата на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, включаючи вітаміни групи В, вітамін Е, кальцій, заліро, магній, фосфор, калій та інші корисні речовини. Кіноа містить клітковину, яка сприяє здоров’ю шлунково-кишкового тракту.
Протипоказання: Чорна кіноа, як і інші види кіноа, вважається безпечною для споживання в загальному. Проте, деякі люди можуть бути алергічними на цю культуру. Також, подібно до інших видів кіноа, вона містить натуральні сапоніни, які можуть мати гіркий смак і бути подразнюючими для шлунково-кишкового тракту. Рекомендується промивати кіноа перед приготуванням, щоб зменшити гіркоту.
Цікавий факт: Кіноа, так само як і інші види кіноа, є важливою частиною харчової культури Південної Америки, зокрема на території багатьох інків. Ця культура має багатий історичний спадок і використовувалася інками як їжа та для лікування різних захворювань. Сьогодні чорна кіноа є популярною і популярною культурою, яка використовується для приготування різних страв, включаючи салати, гарніри, супи та десерти.
Як зберігати: Чорна краще зберігати в герметичному контейнері в сухому і прохолодному місці. Щоб продовжити тривалість зберігання, рекомендується також зберігати її в холодильнику.
Киноа
Reviews
There are no reviews yet.