Кунжутне масло — це олія, отримана із насіння кунжуту (Sesamum indicum), однієї з найдавніших культур, відомих людству. Вона має золотистий або темно-коричневий колір, характерний горіховий аромат і приємний смак. Це масло широко використовується в кулінарії, косметології та народній медицині завдяки своїм корисним властивостям.
Характеристика продукту:
Походження: віджим насіння кунжуту
Колір: від світло-жовтого до насиченого золотистого
Аромат: ніжний горіховий, приємний
Консистенція: легка, швидко вбирається
Хімічний склад (на 100 г):
Калорійність: близько 900 ккал
Жири: 99–100 г (здебільшого моно- і поліненасичені)
Насичені жири: близько 14%
Омега-6 та Омега-9 жирні кислоти
Вітаміни: Е (токофероли), К, група В
Мінерали: кальцій, магній, цинк, залізо, селен
Користь кунжутного масла:
Підтримує здоров’я серця, знижуючи рівень «поганого» холестерину
Антиоксидантні властивості захищають клітини від старіння
Сприяє зміцненню імунної системи
Покращує стан шкіри, волосся і нігтів при зовнішньому застосуванні
Має протизапальну дію
Позитивно впливає на травлення
Застосування в кулінарії: Кунжутне масло використовується як заправка для салатів, соусів, маринадів та гарнірів. Його часто додають до страв азіатської кухні, наприклад, воків, суші, супів та страв з овочів. Через низьку температуру димлення його рекомендують застосовувати в холодних стравах або додавати наприкінці приготування.
Зберігання: Зберігати кунжутне масло в темному прохолодному місці, щільно закритим, подалі від прямих сонячних променів та високих температур. Термін придатності — до 12 місяців.
Цікавий факт: Кунжутне масло називають «оливковою олією Сходу» за його виняткові поживні властивості та багатовікову історію використання в традиційній медицині і кулінарії.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.