Мікрогрін Кислиці – це рослина з родини кисличкових (Oxalidaceae), яка має кислий смак і використовується як їстівна зелень у багатьох кулінарних стравах та як лікарська рослина в народній медицині. Кислиця має невеликі зелені листки, які зазвичай мають трилисткову структуру, схожу на трилистник. Її листки можуть бути округлими або серцеподібними, а її квіти мають рожевий або жовтий колір. Головна особливість кислиці – це її кислий смак, який викликаний вмістом оксалатів. Вона має приємний аромат і свіжий смак.
Калорійність: Кислиця має дуже низьку калорійність, оскільки її листки містять мало вуглеводів і жирів. Приблизна калорійність кислиці становить менше 20 ккал на 100 грамів сирої продукції.
Властивості: Кислиця містить вітамін C, вітамін A, вітамін K та деякі мінерали, такі як кальцій і магній. Вона містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Вітамін C і інші антиоксиданти у кислиці можуть сприяти здоров’ю шкіри і сповільнювати процес старіння.
Протипоказання: Кислиця містить оксалати, які можуть бути проблематичними для людей із схильністю до каменів у нирках або сечовивідних шляхах. Вони можуть сприяти утворенню оксалатних каменів, тому важливо обмежувати споживання кислиці у великих кількостях.
Цікавий факт: Кислиця часто використовується у кулінарії для приготування салатів, омлетів, супів і гарнірів. Вона додає стравам освіжаючий кислий смак і аромат. Крім того, кислицю можна використовувати для приготування освіжаючих напоїв та лимонадів.
Зберігання: Мікрогрін кислиці слід зберігати у холодильнику, перевернувши його у контейнері з вологою серветкою або паперовою рушником, щоб зберегти свіжість. Важливо зберігати кислицю вологою, оскільки вона швидко втрачає свіжість при висиханні. Якщо ви не плануєте використовувати весь мікрогрін кислиці відразу, краще витягнути з холодильника тільки ту кількість, яку ви плануєте використовувати, і залишити решту зберігати.
Микрогрин
Відгуки
Відгуків немає, поки що.