Прованські трави — це запашна суміш ароматних сушених трав, яка походить з однойменного регіону на півдні Франції. Вона стала улюбленою приправою не лише у французькій, а й у світовій кухні завдяки своєму виразному аромату, натуральному складу та універсальності у використанні.
До складу класичної суміші входять базилік, розмарин, майоран, чебрець (тим’ян), орегано, шавлія, чабер, а іноді й лаванда. Кожна з цих трав має індивідуальні смакові характеристики, але разом вони утворюють гармонійну композицію, яка чудово доповнює м’ясні, рибні та овочеві страви.
Прованські трави активно використовуються для приготування маринадів, запіканок, супів, соусів, паст, страв з бобових, каш, а також як приправа до хліба та піци. Вони чудово поєднуються з оливковою олією, томатами, часником і лимоном. Особливо добре підходять для страв на грилі або запечених у духовці.
Хімічний склад і користь: У прованських травах міститься велика кількість ефірних олій, антиоксидантів, вітамінів A, C, K, групи B, а також кальцій, калій, магній і залізо. Ці речовини не лише збагачують смак страв, а й мають позитивний вплив на організм:
покращують травлення,
мають протизапальні властивості,
підтримують імунну систему,
сприяють нормалізації кров’яного тиску,
допомагають знижувати рівень стресу.
Додавання прованських трав у раціон — це не тільки гастрономічне задоволення, а й спосіб зробити харчування більш збалансованим та корисним.
Зберігання: Щоб зберегти аромат і властивості суміші, рекомендується зберігати її в щільно закритій скляній або металевій ємності в сухому, темному місці. Уникайте потрапляння вологи та прямих сонячних променів. Оптимальний термін зберігання — до 12 місяців.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.