Смородина чорна – багаторічний кущ невеликого розміру – 1-2 метри. Листя гладке із зазубреними краями. Цвіте гронами дрібних непоказних квіток рожево-сірого кольору. Ягоди кислуваті, запашні, глянсові, чорно-бурі, соковиті, розміром до 10 мм, що утворюють грона.
Калорійність: Смородина має низьку калорійність. На 100 грамів смородини припадає приблизно 44 ккал.
Властивості: Смородина має вітаміни Е, D, Р, К та вітаміни групи В, а також пектин, каротиноїди, ефірна олія, цукру, дубильні речовини, органічні кислоти, солі фосфору, калію й заліза. Листя смородини дуже корисне для організму. Має антибактеріальні та протизапальні властивості.
Протипоказання: Смородина чорна може бути протипоказана людям з алергією на ягоди або з певними хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Смородину не можна застосовувати при гепатиті, гастритах і виразках шлунка з підвищеною кислотністю шлункового соку, при тромбофлебіті та підвищеному згортанні крові. 100% сік чорної смородини не рекомендують вживати маленьким дітям, адже він може викликати алергічну реакцію.
Цікавий факт: У деяких культурах смородина використовується для приготування вина та лікерів, а також для приготування десертів і консервування. Колись смородина була відома під назвою « монастирська ягода » так як її вирощували практично у всіх монастирях. Смородину не можна застосовувати при гепатиті, гастритах і виразках шлунка з підвищеною кислотністю шлункового соку, при тромбофлебіті та підвищеному згортанні крові. 100% сік чорної смородини не рекомендують вживати маленьким дітям, адже він може викликати алергічну реакцію.
Як зберігати: Смородину можна зберігати в холодильнику протягом декількох днів, або можна заморожувати для подовження терміну зберігання. Також її можна використовувати для виготовлення варення або соку для подальшого зберігання.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.