Артишок

Артишок

Артишок – це їстівна рослина, що належить до родини айстрових. Він має велику таємничу вигляду, з густою зеленою чи фіолетовою оболонкою з багаточисельними лусочками, які зазвичай з’їдаються у вигляді закуски. Споживається нижня частина внутрішньої стеблини та м’які частини приквіткових бруньок.

SKU: 0000000333 Категорія: Овочі

Артишок – це багаторічна трав’яниста рослина, яка культивується для споживання її недозрілих квіткових головок. Ці головки мають м’ясисті лусочки, які з’їдаються як частина дієти.

Калорійність: У середньому, один середній артишок має приблизно 60-70 калорій, основним джерелом яких є вуглеводи та діетичні волокна.

Властивості: Багатий джерелом антиоксидантів, таких як кверцетин та силімарин, які можуть захищати клітини від пошкоджень вільних радикалів. Високий вміст діетичних волокон, які сприяють нормалізації травлення та зниженню рівня холестерину в крові. Здатність підтримувати здоров’я печінки і сприяти відновленню її клітин. Містить вітаміни та мінерали, такі як вітамін С, вітамін К, фолати, магній та калій.

Протипоказання: Артишоки можуть бути протипоказані для тих, хто має алергію на рослину або проблеми з жовчовивідними шляхами. Також варто обережно споживати артишоки людям з гастритом або виразковою хворобою шлунка.

Цікавий факт: У середньому, артишоки можуть вирости до 1-1,5 метра висоти і мати діаметр квіткової головки до 10-15 сантиметрів. Артишок – одна з найдавніших культурних рослин, яку вирощували близько 3000 років тому. Вона була широко вживана в стародавньому Єгипті, Греції та Римі, де її вважали дієтичним дієтичним джерелом.

Як зберігати: Артишоки краще зберігати в холодильнику при температурі приблизно 0-4°C. Їх можна також зберігати в пластиковій упаковці або в контейнері з водою, щоб запобігти висиханню. Вони будуть триматися свіжими протягом 5-7 днів від моменту покупки.