Оливкова олія — це натуральний рослинний продукт, отриманий шляхом холодного або гарячого віджиму оливок. Її вважають однією з найкорисніших олій у світі завдяки багатому складу та численним властивостям. Вона має характерний смак із легкими горіховими або трав’янистими нотками та варіюється за кольором від зеленувато-золотистого до насиченого жовтого.
Характеристика продукту:
Походження: середземноморські країни
Види: Extra Virgin, Virgin, Refined
Консистенція: рідка, гладка
Смак: м’який або насичений, іноді з гірчинкою
Хімічний склад (на 100 г):
Калорійність: ~884 ккал
Жири: 100 г насичені — 14 г мононенасичені — 73 г поліненасичені — 11 г
Вітаміни: Е, К Антиоксиданти: поліфеноли, олеокантал, сквален
Корисні властивості:
Знижує рівень “поганого” холестерину
Сприяє здоров’ю серця та судин
Має протизапальну дію
Підтримує роботу шлунково-кишкового тракту
Покращує стан шкіри, волосся та нігтів
Позитивно впливає на когнітивну функцію мозку
Застосування:
Ідеальна для салатів, маринадів, соусів (особливо Extra Virgin)
Використовується для смаження, тушкування, випічки
Широко застосовується в косметології — у догляді за шкірою та волоссям
Оливкова олія є базовим інгредієнтом середземноморської дієти
Умови зберігання: Зберігайте в темному місці при температурі +12…+20 °C, подалі від джерел тепла та світла. Після відкриття пляшку щільно закривайте, щоб уникнути окислення.
Цікавий факт: Оливкову олію в Давній Греції називали “рідиною молодості” і використовували як у харчуванні, так і для догляду за тілом та в обрядах.
Окрім цього, ви можете придбати оливкову олію в упаковці 5 літрів — ідеальний варіант для закладів громадського харчування або великої родини.
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.