Капуста цвітна також відома як квіткова капуста, є видом капусти з кучерявими квітками, які сформовані у великі головки. Цей овоч відрізняється ніжним смаком та хрусткою текстурою.
Калорійність: Калорійність капусти цвітної зазвичай низька. У 100 г міститься приблизно 34 кілокалорії. Ці низькі калорії роблять їх популярними серед прихильників здорового харчування.
Властивості: Капуста цвітна містить вітаміни C, К, фолієву кислоту та деякі антиоксиданти. Вона також є джерелом дієтичних волокон, які підтримують здоров’я шлунково-кишкового тракту та полегшують травлення. Вміст вітаміну K в капусті цвітній сприяє здоров’ю кісток та нормальному згортанню крові. Капуста цвітна може бути корисною для підтримки імунної системи та загального здоров’я завдяки своєму вмісту вітаміну C та антиоксидантів.
Протипоказання : для деяких осіб споживання капусти цвітної може призвести до збільшення газів або дискомфорту через її вміст ферментів та волокон. Також важливо враховувати можливу алергію на цей вид капусти. Якщо виникають які-небудь негативні реакції після споживання капусти цвітної, краще звернутися до лікаря, містить речовини, які можуть впливати на роботу щитовидної залози. Людям із захворюваннями щитовидної залози рекомендується обмежувати споживання.
Цікавий факт: За вмістом поживних речовин і смакових якостей — цвітна капуста перевершує всі інші види капусти. У цвітній капусті, на відміну від білокачанної капусти міститься 1,5-2 рази більше білка і 2-3 рази більше аскорбінової кислоти.
Як зберігати: Зберігайте капусту цвітну в холодильнику, обгортаючи в папір або поліетилен, щоб уникнути втрати вологості та свіжості.
Reviews
There are no reviews yet.