Оцет яблучний — це натуральний продукт, отриманий шляхом бродіння яблучного соку. Його унікальний склад, приємний фруктовий аромат і багатофункціональність зробили його популярним не лише в кулінарії, а й у народній медицині, косметології та побуті.
Характеристика та властивості: Яблучний оцет має світло-бурштиновий колір, легкий фруктовий запах і м’який кисло-солодкий смак. Він містить до 5–6% органічних кислот, зокрема оцтову, яблучну, лимонну. У його складі також присутні ензими, амінокислоти, антиоксиданти, вітаміни групи B, C, E, а також калій, кальцій, магній, залізо та пектин.
Харчова цінність (на 100 мл):
Калорійність: ≈ 20 ккал
Жири: 0 г
Білки: 0 г
Вуглеводи: ≈ 0.9 г
Застосування в кулінарії:
як заправка для салатів;
для маринування овочів, м’яса, риби;
в випічці — як розпушувач у поєднанні з содою;
у соусах, підливах і заправках;
для домашніх напоїв (наприклад, лимонад із яблучним оцтом);
як консервант у заготовках на зиму.
Користь для організму:
Покращує травлення та обмін речовин;
Підтримує кислотно-лужний баланс;
Має антибактеріальні властивості;
Допомагає при підвищеному цукрі в крові;
Може сприяти зниженню апетиту;
Використовується зовнішньо для догляду за шкірою і волоссям.
Зберігання: Зберігати у щільно закритій тарі при кімнатній температурі, у темному місці. Після відкриття бажано зберігати в прохолодному середовищі. Термін придатності: до 2 років.
А також на нашому сайті ви можете знайти й інші види оцту:
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.