Сіль “Екстра” — це високоякісна очищена кухонна сіль, що характеризується високим ступенем білизни, дрібним помелом та відсутністю домішок. Вона є універсальним продуктом, який широко використовується як у побутовому кулінарному застосуванні, так і в харчовій промисловості.
Характеристика та склад: Сіль “Екстра” проходить багатоетапну очистку, внаслідок чого досягається її виняткова чистота — вміст хлориду натрію (NaCl) у ній перевищує 99,7%. Завдяки дрібному помелу вона легко розчиняється у воді та рівномірно розподіляється у стравах. Часто до складу також додають йод (у йодованій версії), що допомагає запобігти дефіциту йоду в організмі.
Користь: Сіль “Екстра” необхідна для нормального функціонування організму. Хлорид натрію бере участь у водно-сольовому балансі, підтримує роботу м’язів, нервової системи та процеси травлення. Проте важливо дотримуватись помірності у споживанні, щоб уникнути надлишкового навантаження на серце та нирки.
Застосування:
щоденне приготування їжі (перші та другі страви, салати, соуси);
консервування овочів та фруктів;
випічка (особливо у рецептах, що вимагають точного дозування);
приготування розсолів, маринадів, розчинів для посолу;
харчова промисловість, ковбасне виробництво, хлібопекарська галузь.
Зберігання: Сіль “Екстра” слід зберігати в сухому місці, у герметичній упаковці або посуді, що не пропускає вологу. Висока гігроскопічність продукту означає, що сіль може втягувати вологу з повітря, тому контакт з водою варто виключити.
Цікавий факт: Попри те, що сіль є одним із найстаріших консервантів, вона досі залишається незамінною у харчовій галузі. А в Давньому Римі сіль навіть була своєрідною “валютою” — звідси походить слово “salary” (зарплата).
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.