Горіх кешью виростає на дереві та має дві частини – ядро (горіх) і оболонку (яка зазвичай містить отруйний сок). Ядро горіха кешью має характерну форму половини серця і ніжну білу м’якість.
Калорійність: Горіх кешью містить близько 553 ккал на 100 г, що робить його висококалорійним продуктом через вміст жирів та білків.
Властивості: Горіх кешью є джерелом здорових жирів, білків, вітамінів (зокрема вітаміну С і вітамінів групи В), мінералів (наприклад, магнію та міді), антиоксидантів та дієтних волокон. Він корисний для здоров’я серця, може допомагати підтримувати здоров’я шкіри та підвищувати імунітет.
Протипоказання: Хоча горіх має багато корисних властивостей, він також може викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо у тих, хто має алергію на горіхи. Також важливо враховувати, що оболонка горіха кешью містить отруйний сік, тому обробка із застосуванням належних заходів обережності є важливою. Дослідження показали, що регулярне споживання горіхів кешью може підтримувати здоров’я серця та знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Цікавий факт: Горіх є важливим інгредієнтом багатьох кулінарних страв, зокрема в індійській, тайській та інших азіатських кухнях. Крім того, з нього виготовляють кеш’ю масло та кеш’ю молоко, які можуть бути використані як замінники для молочних продуктів. В’язка текстура горіха кешью також робить його популярним для виробництва різних десертів та кондитерських виробів.
Орех
Відгуки
Відгуків немає, поки що.