Горіх мускатний – це спеція, яка використовується для приправлення різних страв і напоїв. Представляє собою ядро плоду мускатного дерева, яке має світло-коричневий колір та округлу форму. Внутрішній ядро вкрите тонкою білою оболонкою, яка також використовується як спеція.
Калорійність: Горіх мускатний містить близько 525 ккал на 100 г, але зазвичай використовується у дуже малих кількостях в кулінарії, тому його калорійність не має великого значення.
Властивості: Горіх відомий своєю виразною ароматичною і смаковою якістю, яка надає стравам та напоям особливий смак і аромат. Він використовується для приправлення супів, соусів, кондитерських виробів, напоїв та інших страв. горіх також містить деякі вітаміни та мінерали, але його використання великими кількостями не рекомендується через вміст ефірних олій, які можуть бути шкідливими великими дозами. Деякі дослідження показали, що горіх мускатний може мати протизапальні властивості та допомагати знизити ризик розвитку запалення.
Протипоказання: Горіх не рекомендується вживати великими кількостями, оскільки великі дози можуть викликати отруєння. Також важливо зазначити, що вагітним жінкам слід обмежувати споживання горіха мускатного через можливі ризики для плода.
Цікавий факт: Горіх був використаний в кулінарії та медицині протягом багатьох століть. Він є складовою багатьох традиційних страв, таких як кабачки по-мускатно, та використовується для ароматизації алкогольних напоїв, зокрема глінтвейну і яєчного круасана. Мускатний горіх використовується для виготовлення спеціального пряника “мускатні печива”, яке часто подають із чаєм або кавою.
Орех
Відгуки
Відгуків немає, поки що.