Корінь селери – має циліндричну форму і зазвичай має світло-коричневий зовнішній шар. Внутрішній шар може бути більш світлим або білуватим. Смак кореня селери може варіювати від ніжної солодкості до легкої гіркоти
Калорійність кореня селери відносно низька. У середньому, калорійність кореня селери становить близько 20-25 калорій на 100 грамів.
Властивості: Корінь селери містить вітаміни К, С, А, фолат (вітамін B9), а також мінерали, такі як калій, магній та кальцій. Селера містить дієтичні волокна, які сприяють нормалізації травлення, підтримці здорової мікрофлори кишечнику і сприяють здоровому шлунково-кишковому тракту. Вміст вітаміну C та інших антиоксидантів допомагає боротися зі шкідливими впливами вільних радикалів, зміцнює імунну систему та підтримує загальне здоров’я. Вміст калію у селері може сприяти виведенню надлишків рідини з організму, сприяючи роботі нирок.
Протипоказання: Деякі люди можуть мати алергічну реакцію на селеру, включаючи корінь. Якщо ви знаєте, що у вас є алергія на цю рослину, слід уникати споживання селери. Селера містить невеликий вміст натрію, тому людям з обмеженням в споживанні натрію, наприклад, пацієнтам з певними серцевими захворюваннями, може бути корисно обмежити споживання селери.
Цікавий Факт: Селеровий корінь можна використовувати як ароматичний елемент в різних стравах, а також його можна споживати сирим у вигляді снеків або додавати до салатів.
Як Зберігати: Селеру краще зберігати в холодильнику, обгорнутому в папір чи поліетилен, щоб уникнути втрати вологості та свіжості. Якщо ви зберігаєте селеру у холодильнику, варто видаляти екстра вологу, оскільки зайве зволоження може сприяти його псуванню.
Корень
Reviews
There are no reviews yet.