Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Черемша
Немає в наявності
Черемша — це дика зелена рослина з виразним часниковим ароматом, яку часто називають диким часником, ведмежою цибулею або лісовим часником. Вона належить до родини амарилісових, росте в лісах Європи та України, особливо на вологих ґрунтах у весняний період.
Черемша — справжній весняний суперфуд, який не лише додає стравам пікантності, а й зміцнює організм після зими.
Характеристика: Черемша має видовжені, загострені листки яскраво-зеленого кольору, які трохи нагадують листя конвалії. Її аромат — це щось середнє між часником і зеленою цибулею. Цвіте білими зірчастими квітами у травні-червні, проте в їжу найчастіше використовують саме молоде листя до цвітіння.
Хімічний склад: До складу черемші входять:
вітамін С — у великій кількості (до 150 мг/100 г);
вітаміни A, B1, B2;
фолієва кислота;
аліцин — природний антибіотик;
сірковмісні сполуки (надають часникового смаку);
ефірні олії, фітонциди, мінерали: залізо, калій, кальцій, фосфор.
Показники якості: Якісна черемша має: свіже, соковите зелене листя; насичений аромат; без темних плям, не в’яне; довжина листка — 10–20 см.
Властивості та користь:
Протимікробна дія — знищує шкідливу мікрофлору;
Очищення крові — знижує рівень холестерину;
Покращує апетит і травлення;
Зміцнює імунітет;
Має м’який сечогінний ефект.
Харчова цінність (на 100 г):
Калорійність: 35–40 ккал
Білки: 2,4 г
Жири: 0,1 г
Вуглеводи: 6,5 г
Клітковина: 1,1 г
Застосування: Черемшу додають у: салати зі сметаною чи олією; зелені борщі, супи; м’ясні начинки, паштети; маринади; закуски з яйцем, сиром, творогом; соуси (песто з черемші — популярна весняна страва).
Зберігання: Найкраще споживати черемшу свіжою. У холодильнику її можна зберігати 2–3 дні у вологому рушнику або пакеті з отворами. Також її можна засолити, маринувати або заморожувати для тривалого зберігання.
Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Відгуки
Відгуків немає, поки що.