Рис пропарений — це особливий вид обробленого рису, який поєднує у собі користь цільного зерна та легкість у приготуванні білого рису. Завдяки унікальній технології обробки парою до очищення, такий рис зберігає більше вітамінів та мінералів, ніж звичайний шліфований.
Що таке пропарений рис?
Перед шліфуванням зерно обробляють гарячою парою, під тиском. Цей процес дозволяє вітамінам і мінералам перейти з оболонки в саму серцевину зерна. Після пропарювання зерно сушать, а потім шліфують. Такий метод дозволяє зберегти до 80% поживних речовин від бурого рису.
Хімічний склад (на 100 г продукту):
Калорійність: 340 ккал
Білки: ~7 г
Жири: <1 г
Вуглеводи: ~75 г
Клітковина: до 1 г
Вітаміни: групи B (особливо B1, B3, B6), Е
Мінерали: залізо, магній, фосфор, калій
Користь пропареного рису:
Зберігає більше корисних речовин, ніж звичайний білий рис
Не злипається при варінні — зерно залишається розсипчастим
Легко засвоюється та не викликає важкості
Допомагає очищати організм від токсинів
Без глютену, підходить для людей з непереносимістю
Як приготувати пропарений рис:
1. Промийте його під холодною водою.
2. Додайте воду у співвідношенні 1:2.
3. Варіть під кришкою на малому вогні 15–18 хв.
4. Залиште на 5 хвилин настоятись.
Зберігання: Потрібно зберігати в сухому, темному місці при кімнатній температурі. Для тривалого зберігання використовуйте герметичний контейнер. Термін придатності — до 24 місяців.
Цікаво знати: Він набув великої популярності в США, Індії та країнах Європи завдяки своїм корисним властивостям та зручності у використанні. Його ще називають “золотою серединою” між бурим та білим рисом.
Також на нашому сайті ви можете знайти інші види рису — круглозернистий, що ідеально підходить для каш та суші; довгозернистий, який зберігає розсипчасту структуру в гарнірах і стравах на сковороді; а також ароматний та вишуканий рис Басматі, який стане чудовим вибором для страв східної кухні. Обирайте рис за своїм смаком і кулінарними потребами!
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.