Артишок - це їстівна рослина, що належить до родини айстрових. Він має велику таємничу вигляду, з густою зеленою чи фіолетовою оболонкою з багаточисельними лусочками, які зазвичай з'їдаються у вигляді закуски. Споживається нижня частина внутрішньої стеблини та м'які частини приквіткових бруньок.
Баклажан - це овочевий сорт рослини родини пасльонових, відомий своєю гладкою, фіолетовою або білою шкіркою, м'якуш баклажана має ніжну текстуру та легкий солодкуватий смак. Використовується баклажан як в сирому стані так і після термічної обробки (смаження, запікання, тушкування та інше).
Баклажан - це овочевий сорт рослини родини пасльонових, відомий своєю гладкою, фіолетовою або білою шкіркою, м'якуш баклажана має ніжну текстуру та легкий солодкуватий смак. Використовується баклажан як в сирому стані так і після термічної обробки (смаження, запікання, тушкування та інше).
Батат, також відомий як солодка картопля, - це коренеплід, який відрізняється від звичайної картоплі своєю солодкою смаковою якістю і оранжевим або фіолетовим відтінком шкірки. Він широко використовується у кулінарії та має високу популярність завдяки своїм корисним властивостям.
Боби Едамаме (Edamame) - це молоді, незрілі соєві боби, що мають яскраво-зелену оболонку. Вони відрізняються ніжним, хрустким смаком і використовуються в японській кухні як популярна закуска або додаток до основних страв.
Буряк - має круглу або овальну форму з гладкою шкіркою, яка може бути червоною, фіолетовою, жовтою або білою. М'якоть може мати такий самий колір або відтінки червоного або жовтого.
Буряк молодий є версією буряка, який збирається на початку свого розвитку, коли коренепліди ще маленькі та ніжні. Він має ніжний, солодкий смак та ніжну текстуру, що робить його ідеальним для вживання сирим у салатах або вареного в різноманітних стравах.
Гарбуз гітара - це незвичайний сорт гарбуза, який відрізняється своєю формою, що нагадує гітару. Його великий, округлий корпус і вузький довгий гриф дійсно нагадують музичний інструмент, що робить його цікавим декоративним елементом на столі під час святкувань Хелловіну або на осінніх ярмарках.
Гарбуз ромашка - це сорт гарбуза, який відрізняється своєю округлою формою та яскравою оранжевою шкіркою. Він має солодкий, ніжний смак та аромат, що робить його популярним інгредієнтом для приготування різноманітних страв.
Імбир корінь - має яскраво-жовту або коричневу шкірку та білий або жовтуватий м'якуш з пряним, гострим смаком і особливим ароматом. Корінь імбиру відомий своїми багатими корисними властивостями, які зробили його популярною інгредієнтом у багатьох стравах, напоях та засобах для догляду за здоров'ям.
Кабачок - це овоч із довгастими плодами жовтого, зеленого, білого або чорно-зеленого кольору з ніжною м'якоттю, який вживають у їжу в сирому, смаженому, тушкованому, маринованому і консервованому вигляді.
Капуста броколі - це сорт капусти, що складається з невеликих зелених бруньок (цвітів) та товстого стебла. Вона відрізняється своїм особливим смаком та багатством корисних речовин.
Капуста Брюссельська - це вид капусти, що вирощується для споживання молодих, маленьких головок, які утворюються в пазухах листків. Вона має ніжний смак та хрустку текстуру, що робить її популярною для включення у різноманітні страви.
Капуста кале (Brassica oleracea var. acephala) - це вид капусти, який вирізняється темно-зеленими або фіолетовими листками з характерними хвилястими краями. Вона має густий смак і дуже багатий на корисні речовини.