Картопля - це вид овоча, який є однією з основних страв в харчуванні по всьому світу. Картопля має різноманітні сорти, форми та кольори шкірки, і вона може варіюватися від білого до фіолетового. Цей коренеплід містить велику кількість крохмалю і став основною їжею в багатьох кухнях.

Молода картопля - це невеликі, ніжні картоплини, які збирають до повного формування коренеплоду. Вони відрізняються від зрілої картоплі меншою розміром та тоншою шкіркою. Молода картопля часто використовується в кулінарії для приготування легких та смачних страв.