Сертифікати
Доставка
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди
Лавровий лист
329,00 ₴
Лавровий лист — це одна з найвідоміших і найчастіше використовуваних прянощів у світовій кулінарії. Його аромат упізнається з першого вдиху, а властивість надавати стравам глибокого, насиченого смаку — цінується господинями та професійними кухарями в усьому світі.
Що таке лавровий лист? Це листя лавра благородного (Laurus nobilis), вічнозеленого середземноморського дерева, що здавна вважається символом перемоги, мудрості та благородства. Але у кулінарії лавр цінується насамперед за глибокий пряний аромат і терпкий смак, який він віддає стравам під час тривалого приготування.
Де застосовують? Його додають у м’ясні, овочеві, рибні страви, супи, соуси та маринади.
Найчастіше він використовують у:
Бульйонах та супах: надає насиченості та “домашнього” аромату.
Тушкованих стравах: чудово поєднується з яловичиною, свининою, капустою.
Консервації: незамінний у маринуванні огірків, помідорів, кабачків.
Плові, рисі, кашах: покращує аромат круп’яних страв.
Маринадах для м’яса: особливо для шашликів або запікання.
Також лавровий лист входить до складу класичних соусів, таких як бешамель або томатні основи.
Корисні властивості: Лавровий лист — це не тільки ароматна спеція, а й натуральний рослинний засіб з численними корисними властивостями:
Має антисептичну та протизапальну дію.
Покращує травлення та стимулює апетит.
Допомагає зменшити газоутворення в кишечнику.
Має легку заспокійливу дію.
Використовується у народній медицині для очищення організму.
Його ефірні олії містять евгенол, цинеол, пінен, які відповідають за яскравий аромат і терапевтичний ефект.
Зберігання: Зберігайте лавровий лист у герметичній ємності, в темному сухому місці. У таких умовах він може зберігати аромат до 1–2 років.
Порада: розітріть сухий лист пальцями — якщо аромат яскравий і насичений, значить, він свіжий і якісний.
Цікаво знати: У багатьох країнах лавровий лист входить до складу букету гарні (bouquet garni) — класичної пучкової суміші прянощів. Лавр згадується ще в стародавніх текстах і мав сакральне значення — використовувався у ритуалах очищення. У кулінарії використовується тільки благородний лавр — інші види лавру можуть бути токсичними!
Тільки покупці, які увійшли на сайт і вже купили цей товар, можуть залишати відгуки.
Головна 
Обране 
Порівняння 
До оплати 
Кабінет
Відгуки
Відгуків немає, поки що.