Рис червоний — це цінний злаковий продукт із характерним червонуватим відтінком оболонки, який вирізняється не лише привабливим зовнішнім виглядом, а й високою харчовою цінністю. Його забарвлення зумовлене природним вмістом антоціанів — потужних антиоксидантів, що позитивно впливають на здоров’я. Цей рис зазвичай не шліфують, тому він зберігає максимум корисних речовин, що містяться в оболонці.
Характеристика: Має щільну структуру, трохи горіховий присмак і приємний аромат. Під час приготування він не злипається, залишається пружним і розсипчастим. Ідеально підходить для салатів, гарнірів, страв азійської, середземноморської та вегетаріанської кухні.
Хімічний склад і користь: Він багатий на:
харчові волокна (клітковину), які покращують травлення,
антиоксиданти, зокрема антоціани, що сприяють захисту клітин від старіння,
вітаміни групи B, магній, залізо, калій і фосфор.
Завдяки цьому він сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізації артеріального тиску, покращенню роботи серцево-судинної системи та травлення. Також його часто рекомендують людям із діабетом та прихильникам здорового харчування.
Калорійність: У 100 г міститься близько 360 ккал, з яких основна частка припадає на повільні вуглеводи.
Приготування: Перед варінням його бажано промити та замочити на кілька годин, щоб скоротити час готування. Варити його слід у співвідношенні 1:2 (рис:вода) приблизно 30–40 хвилин.
Зберігання: Зберігайте у щільно закритій упаковці або контейнері в сухому, темному місці за кімнатної температури. Уникайте підвищеної вологості.
Також на нашому сайті представлений широкий вибір рису: круглозернистий, довгозернистий, Басматі та пропарений. Кожен із них має свої особливості смаку, структури та способу приготування — обирайте той, що найкраще пасує до вашої улюбленої страви!
Бакалея
Горіхи, насіння
Гриби
Зелень та салати
Овочі
Соління
Спеції, приправи
Сухофрукти
Фрукти, ягоди



Відгуки
Відгуків немає, поки що.