Гриби Ерінги  – це смачний гриб, що належить до роду Pleurotus, має великий, товстий стебло і невеликий куполоподібний капелюшок. Стебло може досягати 10-20 см у довжину, і воно більше візуально нагадує стебло тростини або бамбука. Капелюшок ерінгі може бути діаметром від 4 до 10 см і має білу або блідо-кремову шкірку, часто використовується в азіатській кухні для приготування страв, таких як супи, паніроани, гриль і тд.

Гриби печериці - один з найпопулярніших та широко використовуваних видів грибів у світі. Він має нейтральний смак і може вживатися у багатьох стравах. Гриб печериця має білий або блідо-кремовий капелюшок і біле, волокнисте стебло. Починаючи з молодих етапів росту, капелюшок може бути зачиненим та закрученим, а зрілий гриб має розкритий, плоский капелюшок. Гриб печериця росте як у дикій природі, так і вирощується на спеціально створених грибницях.

Гриби Шиїтаке (шийтаке, шиитаке, Lentinula edodes) - це вид грибів, що походить зі Сходу і відомий своєю смачною смаковою палітрою і корисними властивостями, мають діаметр шляпки від 5 до 10 см, але часто бувають ще більші. Капелюшок має вигляд великої вогненно-коричневої або коричневої пластинчастої шапки з випуклим серединним виростом. Гриб має товсту, м'ясистий ніжку, яка може бути дерев'янистою на дотик.

Гриби Шимеджі - це вид їстівних грибів, які відомі своїм особливим ніжно вершковим смаком. Шимеджи мають шапку, яка зазвичай має діаметр від 0.5 до 1 см. Шапка має гладку поверхню темного або світлого кольору з винятком центральної частини, де вона може бути нерівною або сплющеною.