Листя лайма - це одна з важливих складових багатьох страв тайської, малайзійської, камбоджійської кухонь. Рослина це відрізняється від звичного цитруса, який запросто можна зустріти в найближчому супермаркеті. На відміну від лайма звичайного, у кафрського їстівними не є плоди, а листя. У той час, як плоди дуже кислі, жорсткі і сухі, пружні зелені глянцеві листя лайма володіють вираженим ароматом, до того ж вони містять чимало корисних речовин, завдяки яким їх використовують не тільки в кулінарії, але і в косметології.  

Лопатка гороха або шовкова горохова плодина, є рослиною, яка вирощується для споживання ніжних молодих плодів, нагадуючих лопатку за формою. Вона має приємний солодкуватий смак і використовується як овоч у різних стравах.